La cantina Noventa è un’azienda agricola sita sui colli della Valverde, nel territorio di Botticino. Cresciuta con il passare del tempo e nel corso degli anni, alle vigne storiche, allevate a pergola, sono stati affiancati i filari più giovani e moderni allevati a guyot: il vino, Botticino D.O.C., ha tratto beneficio da questa mescole di viti giovani e viti antiche.
La zona della Valverde è particolarmente vocata alla produzione di grandi rossi, destinati al lungo affinamento: il clima favorevole e la particolare esposizione al sole, donano vendemmie tardive, caratterizzate da uve mature, pronte per essere vinificate e valorizzate in cantina con l’intento di produrre vini che esprimano a pieno il nostro territorio e le sue peculiarità.
La cantina Noventa, o BioViticoltori in collina, coltiva i propri vigneti su tre diverse colline con origini geologiche diverse, anche se il fattore comune ad ognuna è l’altissima percentuale di calcare che contribuisce a donare l’eleganza al vino qui prodotto.
Noventa produce tre “cru”, uno per ogni collina, caratterizzati anche da una diversa età del vigneto stesso: Colle degli Ulivi, Pia de la Tesa e Gobbio. A questi si aggiungono L’Aura, vino rosato profumato e strutturato, caratterizzato da un’elegante sapidità, data dal territorio calcareo in alta collina a Botticino, dove viene estratto il marmo botticino, e Mia, vino bianco fresco e delicatamente profumato, con buona acidità, sapidità e delicata aromaticità.
L’Azienda Agricola Noventa Bioviticoltori si trova in Via Merano 26, 25082, Botticino (BS)
Tel: +39 0302691500
Sito internet: noventabotticino.it
