Cinzia Lonati in quel di San Gallo frazione di Botticino, ha deciso, nel 2021 ha iniziato la sua impresa: tornare a produrre gli ortaggi tipici dei Ronchi (i Ronchi, la montagna carsica di Brescia, erano rinomati per la produzione di ortaggi e frutta molto saporita oltrechè per le primizie) partendo da due “cios” (campi) del nonno, che col tempo erano stati abbandonati.
Il sogno di Cinzia con tanto lavoro e fatica si è avverato: a San Gallo nel suo orto (ciosèt) coltiva piccoli frutti rossi ma soprattutto il cavolo dei ronchi, varietà autoctona e antica, il bresciano “Fagiolino Anellino“, poi erbette, erbe coste, zucchine e poi frutta (albicocche, cachi, pesche..). Ha introdotto – esperimento riuscito – lo zafferano, che ora produce insieme al miele (ha venti arnie) e marmellate e conserve con le sue verdure.
E fa tutto da sola: coltiva e vende al mercato (la si trova a Rezzato al mercato della Coldiretti lato edificio della posta) ed i prodotti meritano di essere assaggiati.
L’azienda agricola “El Ciosèt” si trova in Via San Gallo 163, 25082, Botticino (BS)
Tel: 3427482016
