Non a tutti è noto che nel territorio di Vallio Terme sono presenti ben 28 sorgenti di acqua potabile, dalle caratteristiche invidiabili ai più blasonati marchi di acqua minerale.
Composizione e proprietà benefiche
L’acqua di Vallio è un’acqua oligominerale bicarbonato-alcalina. Essa ha molteplici proprietà benefiche in quanto ricca di elementi minerali cosiddetti “desiderabili”, che svolgono un’azione positiva sul metabolismo e sulle funzioni dell’organismo umano.
Essa è ricca di Calcio (costituente delle ossa e dei denti), di Magnesio (attivatore di molte reazioni chimiche come la sintesi delle proteine e del metabolismo glucidico) e di Bicarbonato (che favorisce la digestione, ha buona azione diuretica, tampona l’acidità gastrica e, insieme al Calcio, è indicato per gli sportivi poiché contrasta le scorie del metabolismo cellulare – acido lattico).
Ma la virtù principale dell’acqua sorgiva della valle di Vallio Terme è il basso tenore di sostanze “non desiderabili”: il Sodio e i Nitrati.
Il basso tenore di Sodio rende l’acqua di Vallio la più “indicata per le diete povere di sodio”; è indicata per prevenire la ritenzione idrica e non ha limiti di assunzione in situazioni di recupero conseguenti ad abbondante sudorazione.
L’indice di purezza dell’acqua di Vallio è dovuta proprio alla bassa concentrazione di nitrati. L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda un limite di nitrati minore a 45 mg/L per le acque minerali e minore a 10 mg/L per quelle destinate all’infanzia ed alle donne in gravidanza. Queste proprietà, molto ricercate, fanno sì che la qualità dell’acqua di Vallio sia equiparabile a quella delle sorgenti che sgorgano ai piedi delle Dolomiti.
L’origine dolomitica
Sia la fonte termale Castello, sia le acque sorgive che sgorgano alle pendici delle Dolomiti, sgorgano dalla dolomia, una roccia minerale, dalla quale assumono per filtrazione i più nobili componenti.
La dolomia principale, oltre ad essere principale “ingrediente” delle Dolomiti Cadornine e quelli dell’Ampezzano (le Tre Cime di Lavaredo, il Cristallo, la Croda da Lago, le 5 Torri, la Civetta e molte altre) caratterizza anche il territorio delle valli di Caino e Vallio Terme. Formatasi 223 milioni di anni fa durante il periodo del Triassico superiore (è la formazione più antica affiorante nell’area), essa è costituita da dolomie e calcari dolomitici, da grigio chiari a grigio scuri, massicci o suddivisi in potenti bancate.
Grazie alle sue proprietà benefiche, l’acqua di Vallio viene da tempo utilizzata per cure idropiniche e inalatorie presso il locale impianto termale e, per il suo utilizzo a fini terapeutici, è classificata a termini di legge come “acqua termale”.
Fonti di Vallio Srl
Via Roma 119, 25080, Vallio Terme (BS)
Tel: 0365 370021
Sito internet: acquacastello.it
